Kaštanovník jedlý (Castanea sativa) je opadavá rostlina z čeledi Fagaceae. Druhový profil NC State uvádí výšku přibližně 24,4–30,5 m.
Kvete v létě. Druhový popis uvádí květy v odstínech: žluté, zelené. Termín a intenzitu kvetení ovlivňuje místní klima a průběh daného roku.
Pro pěstování profil doporučuje slunné místo. Důležitý je také vhodný půdní a vláhový režim: konečná velikost není pro každý exemplář stejná. U kultivaru ‘Vincent van Gogh’ se růst a vzhled mohou od běžného druhu lišit; výše uvedené druhové rozměry nejsou přesným údajem pro tento kultivar. Životnost: potenciálně přes 800 let pro běžný druh v příznivých podmínkách; nejde o věk konkrétní výsadby.